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Japón habilitó a 16 frigoríficos para exportar carne bovina uruguaya

Publicado: 07.02.2019

Uruguay recibió de Japón la confirmación de los 16 frigoríficos habilitados para exportar carne bovina sin hueso, madurada, enfriada y congelada a ese país, que, a su vez, habilitó 10 plantas para comercializar con el mercado nacional, comunicó el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Enzo Benech. “Es una carta de presentación de nuestro estatus sanitario, el control de trazabilidad y cómo se produce”, dijo.
Exportación de carne uruguaya
Pie de foto: Exportación de carne uruguaya

“La habilitación de 16 plantas frigoríficas para que comiencen a exportar a Japón es fundamental para Uruguay y cumplieron exactamente con lo que habían comprometido”, comunicó el ministro de Ganadería, Enzo Benech, en declaraciones a la prensa efectuadas este jueves 7 en la sede ministerial.

La autorización fue comunicada esta mañana y rige para faenas que se realicen a partir de este jueves 7. Es para carne bovina desosada, madurada, tanto enfriada como congelada, incluidas las hamburguesas siempre que sean de carne picada y grasa. También abarca la habilitación de una planta de enlatado y de carne deshidratada, dos plantas de hamburguesas y productos cárnicos y dos cámaras frigoríficas.

“Uruguay es el primero que accede como país libre de aftosa con vacunación y, por eso, el reconocimiento y prestigio es poder decir la confianza que nos tienen”, acotó el secretario de Estado. Señaló que el trabajo de productores y técnicos fue clave para habilitar el acceso a un mercado que no compraba carne desde 2000.

“Es una carta de presentación para el resto del mundo de nuestro estatus sanitario, el control de trazabilidad y cómo se produce. Japón es un mercado que paga muy bien por la carne y, por eso, lo primero es abrirlo para que los privados concreten negocios. Desde ya sabemos que la posibilidad es buena”, subrayó Benech.

Asimismo, Japón reconoce la potestad a Uruguay de prelistar, es decir, designar otros frigoríficos que cumplan los requisitos o bajar plantas habilitadas.

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