Tabaré Aguerre, nació el 12 de abril de 1957, en Montevideo, Uruguay. Es ingeniero agrónomo egresado de Universidad de la República.
Entre 1988 y 2006 se desempeñó como directivo y vicepresidente de la Asociación de Cultivadores de Arroz del Uruguay y como presidente de esta institución desde 2006 a 2009. Se dedica también a la actividad ganadera.
En diciembre de 2009, el presidente electo José Mujica lo designó ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, cargo que asumió el 1º de marzo de 2010.