Según información presentada por el Ministerio de Educación y Cultura: "El bar ha sido durante siglos, no solo un lugar donde podemos encontrarnos, sino un espacio donde construir tolerancia, el espacio de la heterogeneidad y la diversidad cultural. Es a partir de ese encuentro de voluntades y expresiones sociales diversas, donde conviven distintas lenguas, estilos musicales, ideas políticas, etc. que se irá conformando, a través de los años, lo que al final podemos definir como nuestra cultura uruguaya".
A partir de estas consideraciones, las actividades convocan al público de todo el país en la ya clásica oferta de agosto.
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