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Instituto Nacional de Carnes

Ventas cárnicas uruguayas aumentaron 9 % en lo que va del año

Publicado: 06.11.2017

Las exportaciones de productos cárnicos de Uruguay totalizaron 1.504 millones de dólares entre el 1.º de enero y el 28 de octubre, un 9 % más respecto de igual período de 2016, con China como principal destino, seguido de la Unión Europea. El informe del INAC detalla que la venta de carne bovina alcanzó las 366.378 toneladas y los 1.254 millones de dólares, mientras que la ovina sumó 10.431 toneladas y 43 millones de dólares.
Carne uruguaya para el mundo
Pie de foto: Carne uruguaya para exportación

Las divisas ingresadas por exportaciones de carnes, menudencias, productos y subproductos del sector sumaron 1.504 millones de dólares entre el 1.° de enero y el 28 de octubre, según el informe semanal publicado el 3 de este mes por el Instituto Nacional de Carnes (INAC).

El detalle del informe indica que la carne bovina ocupó el 83 % del total de las ventas, con un precio promedio de 3.422 dólares por tonelada, mientras que la ovina representó un 3 %, con 4.136 dólares la tonelada, las menudencias, 6 %, y el resto se compone de productos de cerdo, aves y otros.

El total exportado significa un incremento del 9 % en comparación con el mismo lapso de 2016. En el rubro de la carne bovina, el ingreso de divisas aumentó un 7 % en esa medición y el mismo guarismo en volumen vendido. Para los productos de ovinos, las divisas se incrementaron un 30 % y el volumen vendido también fue de un 30 % más.

China compró un 40 % del total exportado, con un total de unos 601 millones de dólares, seguida de la Unión Europea, con 21 %, y del Nafta (siglas en inglés del Tratado de Libre Comercio de América del Norte), conformado por Estados Unidos, México y Canadá, con 15 %.

Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 366.378 toneladas y 1.254 millones de dólares. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicos o países individuales, son en China, Nafta, Unión Europea, Israel y el Mercado Común del Sur (Mercosur), que concentran el 91 % del total exportado.

En tanto, la carne ovina alcanzó las 10.431 toneladas y 43 millones de dólares; el Mercosur, China y la Unión Europea aglomeran el 82 % del total exportado.

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